n-3高度不飽和脂肪酸の代謝と生理機能 (〔食品の生理機能〕<特集>)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 水産食品中の生体調節成分に関する研究--特に,n-3高度不飽和脂肪酸及びビタミンD3について
- ドコサヘキサエン酸の生理機能
- n-3高度不飽和脂肪酸研究における最近の話題
- グレインソルガムの蛋白質の栄養価に及ぼす膨化の影響〔英文〕
- 正味窒素利用率の簡易測定法
- 蛋白質の栄養価に及ぼす動物性および植物性食品の混合比の影響
- 食料供給モデルにおける動物性および植物性混合蛋白質の栄養評価
- 米の胚乳部におけるアミノ酸分布〔英文〕
- 生体蛋白質の検査法-4-Kjeldahl法による窒素の定量
- 米の部位別正味窒素利用率について
- 食品タンパク質の正味窒素利用率の測定法
- ラットの血漿胆汁酸および脂質成分に及ぼす加齢の影響〔英文〕
- ハトムギタンパク質の栄養価への加工処理およびアミノ酸補足の影響
- 高速液体クロマトグラフィ-による血中胆汁酸の測定とその代謝研究への応用
- ラットによる生物価測定法の検討
- 栄養面から見た閉鎖環境下の食料生産及び調理加工
- n-6/n-3比 (n-6/n-3 fatty acid ratio )
- 海洋深層水の利用について
- 脳の働きを高める食品成分 (特集 食品成分の評価)
- 高齢者食品機能研究(2)高齢者の脳機能を高める食品成分
- 深層水利用食品の機能性と安全性--その飲用が血漿脂質に及ぼす影響など (特別企画 深層水の食品への利用)
- 健康志向、食品・飲料用新素材の利用技術(第13回)素材各論(4)脂肪系n-3系多価不飽和脂肪酸の生理機能と応用
- 高齢者用食品機能研究(2)高齢者の脳の働きを維持増進する食品の開発
- 脂質栄養に役立つ食品開発--DHA研究の最近の動向 (特別企画 脂質栄養と食品開発)
- n-3高度不飽和脂肪酸の代謝と生理機能 (〔食品の生理機能〕)
- 高速液体クロマトグラフィ-による魚肉中のビタミンDおよびプロビタミンDの簡易定量法
- 魚介類に含まれる栄養・機能成分 (特集 魚介類と漁業)