卵を原因食品とするSalmonella Enteritidis食中毒の発生要因と防止方法について (全国食品衛生監視員研修会優秀課題)

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概要

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• 日本食品衛生協会の論文

著者

• 舩渡川 圭次

  宇都宮市衛生環境試験所

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