水分活性がBacillus属細菌胞子の耐熱性に及ぼす影響;塩化ナトリウム〔細菌胞子の耐熱性に及ぼす各種要因に関する研究-2-〕
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- pHおよび水分生活がのり佃煮中におけるAおよびB型ボツリヌス菌の発育に及ぼす影響
- 豆乳中におけるA及びB型ボツリヌス菌芽胞の耐熱性
- 食品細砕物中におけるA型ボツリヌス菌胞子の耐熱性
- AおよびB型ボツリヌス標準菌株の芽胞の耐熱性
- Bacillus coagulansの胞子形成用培地について
- 市販低酸性食品かん詰の商業的無菌性
- 市販低酸性食品かん詰の商業的無菌性
- 水分活性がBacillus属細菌胞子の耐熱性に及ぼす影響;蔗糖
- 水分活性がBacillus属細菌胞子の耐熱性に及ぼす影響;塩化ナトリウム〔細菌胞子の耐熱性に及ぼす各種要因に関する研究-2-〕
- 細菌胞子の耐熱性に及ぼす各種要因に関する研究-1-培地中におけるBacillus属胞子の耐熱性に及ぼすpHの影響
- 市販果実類缶詰の生菌数
- Clostridium thermosaccharolyticumの芽胞形成用培地
- 乾燥土壌を担体にした有芽胞細菌の保存法
- ミカン果実飲料中における酵母の耐熱性
- 昇温加熱処理におけるClostridium botulinum 62AおよびBacillus stearothermophilus芽胞の死滅挙動
- 缶・びん詰およびレトルト食品製造用副原料の耐熱性嫌気性細菌胞子による汚染状況
- 缶・びん詰およびレトルト食品製造用副原料の耐熱性好気性細菌胞子による汚染状況
- 加熱損傷を受けたClostridium botulinumおよびC.sporogens芽胞の再生用培地について
- 芽胞の耐熱性測定実験における加熱処理時間の補正
- HACCPにおける微生物的危害とその制御対策(「食品および飲料工場におけるHACCP」シンポジウム-4-)
- コ-ンス-プ缶詰の原材料および製造工程の耐熱性細菌芽胞による汚染
- 調理食品缶詰の原材料および製造工程の耐熱性細菌芽胞による汚染
- 新製品開発における微生物学,その制御および無菌試験法 (日本缶詰協会′89シンポジウム--新製品開発とその支援技術)
- Clostridium thermosaccharolyticumの発育温度
- 缶詰食品の変敗原因有芽胞細菌の種と食品の種類との関係
- 変敗缶詰食品から分離した偏性嫌気性有芽胞細菌の簡易法による同定
- 変敗缶詰食品から分離した好気性及び通性嫌気性有芽胞細菌の簡易法による同定
- 缶詰食品の微生物による変敗原因(1968〜1980)
- 食品における計測・分析とその周辺問題-8-無菌試験
- 対米輸出向缶・びん詰のFDAへの手続き-2-
- 対米輸出向缶・びん詰のFDAへの手続き-1-
- 低酸性飲料の加熱殺菌条件に関する考察-2-
- 低酸性飲料の加熱殺菌条件に関する考察-1-
- "しるこ"及びミルクコ-ヒ-缶詰から分離した高温性偏性嫌気性有芽胞細菌
- 細菌胞子の耐熱性試験法-4-(缶詰技術レポ-ト)
- 細菌胞子の耐熱性試験法-5-(缶詰技術レポ-ト)
- 細菌胞子の耐熱性試験法-1-(缶詰技術レポ-ト)
- かん詰製造用原料食肉の細菌芽胞汚染の実態と測定法の検討
- かん詰製造用原料食肉に付着する中温性芽胞形成細菌の種の分布および耐熱性
- アナ***ビック・パウチ法による嫌気性細菌芽胞数の測定
- 塩漬剤含有培地中における嫌気性タンパク分解細菌芽胞の耐熱性に及ぼすpH及び有機酸の影響
- ローストビーフのオーブン加熱時におけるAおよびB型ボツリヌス菌芽胞の耐熱性