新・何でも実験隊 3大地鶏はブロイラーより本当に美味しい?
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
低カロリーで良質のタンパク源である鶏肉は、あらゆる料理に使える便利な食材だ。日本各地には、明治時代までに定着した38品種の在来種が存在し、それらを原種とする地鶏の種類も多い。また、肉質が良く生産性の高い品種を交配させて作る肥育若鶏ブロイラーは、飼育法や飼料を工夫し、肉質、においなども改善されている。
論文 | ランダム
- 29 水田土壌環境モニタリングシステムの開発(北海道支部講演会要旨)
- 7-4 水稲栽培下における酸化還元電位の経時変化(7.水田土壌の肥沃度)
- 1-15 水稲栽培下の地温分布(1.土壌物理)
- 10-15 畑地土壌における施肥成分の挙動の解明 : 重水とアニオンの挙動について(10.肥料および施肥法)
- 1-16 圃場の深い層における年間地温変動(1.土壌物理)