Dietary Protein and Cholesterol Metabolism (5):The Effect of Supplement of Lysine, Tryptophan and Methionine on the Cholesterol Level
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概要
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The cholesterol level in the rat fed with supplemented lysine, tryptophan and methionine to 5% casein diet was examined, to know the predominent factor in cholesterol lowering effect of 30% casein diet. The result showed that these amino acids have no effect on the cholesterol level. And the authors observed an increase in Kiliani-reactive substances in the feces of rat fed with 30% casein diet which decreased the serum and organ cholesterol levels. It is assumed that the decrease in the cholesterol levels in the serum, adrenal, liver and lung were due to an increase in the fecal Kiliani-reactive substances.
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公益社団法人 日本栄養・食糧学会 | 論文
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