乳酸桿菌の生物学的特性について : II. 多剤耐性乳酸桿菌<I>Lactobacillus casei</I> PSR3002の人工消化液耐性
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概要
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<I>Lactobacillus casd</I> YIT0091の多剤耐性変異株<I>L. casei</I> PSR3002の人工消化液およびNa-deoxycholateに対する耐性の変化を原株と比較するとともに, 他<I>のLactobacillus, Streptococcus</I>および<I>Bifidobacterium</I>の人工消化液耐性を調べ次の成績を得た。<BR>1. pHを変えた人工胃液に対する耐性には<I>L. casei</I> YIT0091およびその耐性変異株間に差がなく, Na-deoxycholate耐性も等しかつた。しかしpH2.7〜pH2.5の人工胃液で3時間処理し, 人工腸液に継代した場合, 生菌数の消長に差がみられ<I>L. casei</I> PSR3002の誘導期が長くなり, 増殖性もやや低下した。<BR>2. 人工胃液耐性は, 供試菌中の<I>L.casei</I>はすべて強く, <I>L. acidophilus</I>の2株, <I>L. plantarurn</I> YIT0062および<I>Streptococcus faecalis</I> ATCC10541がこれに次いだ。<BR>3. Na-deoxycholate耐性は<I>S. faecalis</I> ATCC10541がもつとも強く<I>L. casei</I> YIT0091, <I>L. casei</I> PSR3002, <I>L. casei</I> I-136,.<I> L. plantarum</I> YIT0062および<I>L. acidophilus</I> A-34がこれに次ぎ, その50%発育阻止濃度は330〜600mcg/m<I>l</I>であつた。人工腸液での増殖性も<I>L. acidophilus </I>A-34を除き, これらの株がよかつた。<I>S. therrnophilus</I> YIT2001, <I>L. bulgaricus</I> YIT0098, <I>L. jugurti</I> LJ-4は人工腸液ですべて増殖せず, Nadeoxycholateの50%発育阻止濃度は55〜90mcg/m<I>l</I>であつた。
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