茶の成分に関する研究(第10報) : α-Spinasterolの分離について

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概要

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• 前に茶の不鹸化物中から分離したtheosterinは赤外線吸収スペクトルの解析によってα-spinasterol (Δ7, 22-stigmastadien-3, β-ol)であることが判明した.

• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 松村 隆

  京都府立茶業研究所

• 酒戸 弥二郎

  京都府立茶業研究所

• 態沢 善三郎

  京都府立茶業研究所

関連論文

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