“リョクトヴ”もやしの発芽生理とα-アミラーゼについて
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概要
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(1) “リョクトウ”もやしのα-アミラーゼの生成には必ずしも幼根の生長を必要としない.しかし必ず種子を発芽段階におかねばならない. (2) α-アミラーゼの生成増加は水溶性の有機リン化合物と消長を同じくするホスホリラーゼカとほぼ反比例的である. (3) 種子発芽中においてはα-アミラーゼの生成は種子中のデンプン様多糖類の消失を伴うので,その間に密接な関係があると考えられる.
(1) “リョクトウ”もやしのα-アミラーゼの生成には必ずしも幼根の生長を必要としない.しかし必ず種子を発芽段階におかねばならない. (2) α-アミラーゼの生成増加は水溶性の有機リン化合物と消長を同じくするホスホリラーゼカとほぼ反比例的である. (3) 種子発芽中においてはα-アミラーゼの生成は種子中のデンプン様多糖類の消失を伴うので,その間に密接な関係があると考えられる.