細菌プロテア-ゼの利用とその問題点 (Bacillus属細菌が生産する蛋白質分解酵素における最近の話題)

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概要

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• 社団法人 日本農芸化学会の論文

著者

• 小巻 利章

  福山大学工学部

関連論文

• 酵素の産業的利用に関する研究
• リパーゼ-その基礎と応用-岩井美枝子著, 幸書房(1991), A5版, 361頁, 7,200円
• 細菌プロテア-ゼの利用とその問題点 (Bacillus属細菌が生産する蛋白質分解酵素における最近の話題)

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