微生物の核酸分解に関する研究 : (第5報)麹菌によるイノシン酸の酵素分解機構について
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概要
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麹菌Asp. oryzae var. No. 13によるイノシン酸の酵素分解機構につき次の事実を明かにした. 1. イノシン3燐酸,イノシン5燐駿はいずれも弗化ソーダに鋭敏な麹菌フォスファターゼによつてイノシンと無機燐酸に分解され(c) (d),このイノシンはヌクレオシドヒドロラーゼによつて燐酸関与なしにヒポキサンチンとリボースに分解される(b). 2. イノシン5燐酸はこの経路以外に,新たに麹菌に見出された5イノシン酸-N-リボシダーゼによつてヒポキサンチンとリボース5燐酸に加水分解される(e).この酵素の他のヌクレオチドに対する作用は認め難い.
- 社団法人 日本農芸化学会の論文
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