グリセリド分布計算法の簡略化

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概要

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• Calculating methods of the glyceride distributions proposed by Kartha, Youngs, and Vander Wal were simplified. Youngs method was modified. Karthas formulas were assumed to be approximate formulas for calculation of Vander Wals glyceride type distribution.

• 社団法人 日本油化学会の論文

著者

• 津田 滋

  大阪府立工業奨励館

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