DL-リンゴ酸
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概要
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天然の動植物中に広く存在する有機酸の一種でクレブス・サイクル中の代謝物質の一つでもある。ヒドロキシコハク酸とも呼ばれるが, IUPACの体系的名称では, Hydroxybutanedioic acidである。不斉炭素を一個含みD-, L-およびラセミ体の三種がある。天然中に存在するのはL型であるが, 現在繁用されているのはラセミ体のリンゴ酸である。
天然の動植物中に広く存在する有機酸の一種でクレブス・サイクル中の代謝物質の一つでもある。ヒドロキシコハク酸とも呼ばれるが, IUPACの体系的名称では, Hydroxybutanedioic acidである。不斉炭素を一個含みD-, L-およびラセミ体の三種がある。天然中に存在するのはL型であるが, 現在繁用されているのはラセミ体のリンゴ酸である。