グアガム部分分解物が高コレステロール負荷ラットおよび無繊維食ラットに与える影響について
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概要
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本研究では, 難消化性多糖類の分子量と生理作用の関係を解明する目的で, グアガムおよびそれを酵素で低分子化したグアガム部分分解物が, ラットの脂質代謝あるいは糞便排泄に与える作用について検討した。その結果, グアガムに比べて著しく粘度の低いグアガム部分分解物が, 血漿コレステロール上昇抑制作用と糞排泄量および水分含量の増加作用を保持していることを明らかにした。
著者
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藤谷 武一
大日本製薬株式会社 探索研究所
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関谷 啓治
大日本製薬
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大津 啓嗣
大日本製薬
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関谷 啓治
大日本製薬株式会社食品化成品研究所
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山田 裕之
大日本製薬株式会社食品化成品研究所
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武野 史朗
大日本製薬株式会社食品化成品研究所
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藤谷 武一
大日本製薬(株)総合研究所
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大津 啓嗣
大日本製薬株式会社食品化成品研究所
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