牛乳の微量糖について : I 糖蜜給与の影響

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概要

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• 牛乳の糖について,ペーパー•クロマトグラフィーにより検索した結果,多量の糖蜜(940g/ day)を与えた牛の乳には,普通の飼料を与えた牛の乳よりも,グルコースの発色が濃厚に現われること,およびRG 1.25のフラクトースに相当するスポットを明らかに認めた。なお普通飼料の牛乳においても,このスポットがかすかに認められる。

• 社団法人 日本畜産学会の論文

著者

• 佐々木 林治郎

  東大農学部

• 古我 可一

  東大農

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