健常人におけるヘマトコッカス藻由来アスタキサンチン含有ソフトカプセル食品長期摂取の安全性
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概要
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健常人 15 名が 12 週間の長期にわたり連日ヘマトコッカス藻抽出物（アスタキサンチン 9 mg 含有）を摂取したときの安全性について検討した．摂取前，4 週後，8 週後，12 週後に，医師による診察を含む理学的検査，血液学的検査，血液生化学的検査および尿検査を行ったところ，臨床上問題となるような変動は生じなかった．以上より，ヘマトコッカス藻抽出物（アスタキサンチン 9 mg 含有）を 12 週間に渡り摂取しても安全性において問題ないと考えられた．
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