特産果実を用いた女性向け高級リキュールの開発
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概要
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当センターでは、これまでにも様々なリキュール類を開発してきたが、それらの売れ行きが好調なこともあり、県内企業からの新規商品開発依頼は後を絶たない。そこで、本研究では種類が豊富で質の高い県産果実をふんだんに使用した高級リキュールの開発を試みた。
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高知県工業技術センター | 論文
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