魚肉水溶性タンパク質画分中のミオシン重鎖分解抑制因子の性質並びに単離精製

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概要

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• 高知県工業技術センターの論文
• 2000-11-00

高知県工業技術センター | 論文

• 環境共生型廃水処理システムの開発（4）
• 地域資源の高度利用と新製品開発に関する研究
• 木質系廃棄物と無機系廃棄物の混合焼成による傾斜機能材料の開発(1)
• ロックウールの処理方法及び代替資材の開発と実用化に関する研究(2)
• 食品成分分画と抗菌性・機能性評価技術の開発(4)

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