住民による農産物の入手と利用からみた地域内自給の実態把握
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概要
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近年、直売所活動、農産加工活動、学校給食への地域産品の利用、関係機関による啓発活動など、地域内自給に関わる様々な取り組みが、いわゆる“地産地消”として全国各地で進められている。地域産品の動きには、市場外の流れ（直売、近親者への贈答等）もあり、これには社会的なネットワークも影響してこよう。また、地域産品は、栄養源であるとともに、生産を支える地域の自然環境や食文化を映し出すものでもあり、地域の人たちの地域産品への意識も利用に関わってくるだろう。筆者らは、地域産品の利用の実態、地域産品に対する意識の両面において、地域内自給を担う“人”に注目する必要があると考える。この視点から捉えることによって、地域住民にとっての地産地消の意味が明らかになるとともに、推進のための有効な方策の検討が可能となるのではないか。また、この視点では、農家も生産者であると同時に消費者であり、“生産者”と“消費者”は、ともに地域の構成員である。本論では、まず、既存のものも含め地域内自給の実態把握のための視点を整理する。そしてその中で、上述のように、地域住民の実際の暮らしにおける地域産品の入手と利用に注目し、長野県飯田市を事例地とし、地域内自給の実態を分析する。
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