2S-Bp03 ゲノムからみた しょうゆ麹菌Aspergillus sojae(シンポジウム(ここまでわかった醸造微生物の特徴とその利用),第65回日本生物工学会大会)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 2013-08-25

著者

• 半谷 吉識

  キッコーマン 研究本部

• 佐藤 敦史

  キッコーマン・研究開発本部

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