Da2-5 澱粉と界面活性剤の複合体形成(澱粉および関連糖類の構造・物性・機能,一般講演,日本応用糖質科学会平成24年度大会(第61回))

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概要

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• 2012-08-20

著者

• 山本 郷湖

  阪電通大院・工

• 湯口 宜明

  阪電通大院・工

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