シクロデキストリングルカノトランスフェラーゼとアミログルコシダーゼを用いた高効率的かつ位置選択的なエリソルビン酸グルコシドの合成(研究論文紹介)

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概要

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• 2013-07-25

著者

• 田井 章博

  県立広島大学生命環境学部

• 田井 章博

  県立広島大・生命環境

• 岩岡 裕二

  県立広島大・生命環境

• 伊東 秀之

  岡山大院・医歯薬

• 伊東 秀之

  岡山県立大・保健福祉

• 伊東 秀之

  岡山県立大学保健福祉学部

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