Pb-249 各種阻害物質がエタノール発酵に及ぼす影響(2.技術,ポスターセッション2)
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概要
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The inhibitory effect of the main fermentation inhibitors formed during hydrothermal pretreatment (formic acid, acetic acid, furfural and 5-hydroxymethylfurfural) was studied through ethanol fermentation of model substrates for 36 h by Saccharomyces cerevisiae. Change of yeast concentration (optical density), glucose concentration, and ethanol concentration were measured. Acetic acid did not show inhibitory effect, but other compounds inhibited fermentation.
- 2012-12-25
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