食品の安全と安心に関する一考察(<特集>安全安心社会の実現〜現在の取り組みと将来への道標〜)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る

• Food safety and security have became a very important subject at present, because eating food is most important to maintain human life. In this article, 1) radioactive food poisoning caused by explosions of atomic power station, 2) food additives, 3) pesticide residue, 4) genetically modified food and 5) food poisoning are discussed, and proposed the necessity of management systems such as ISO9001, ISO22000 and other risk-management systems.

• 2012-07-15

著者

• 米虫 節夫

  大阪市立大学大学院 工学研究科

• 角野 久史

  株式会社角野品質管理研究所

• 米虫 節夫

  大阪市立大学 大学院 工学研究科

関連論文

• 諸環境空間における微生物制御システムの構築と応用に関する研究
• 食品の安全性と食品企業の不祥事を考える
• 新規殺菌消毒剤HM-242の Staphylococcus aureus に対する殺菌特性並びに作用機序の解明
• 食品の安全問題を考える
• ビマトプロスト点眼剤の原発開放隅角緑内障または高眼圧症を対象とする0.005%ラタノプロスト点眼剤との無作為化単盲検群間比較試験
• 食品安全・安心確保のための考え方と課題(安全・安心を確保するための技術基盤の構築)
• 食品の安全と安心に関する一考察(安全安心社会の実現〜現在の取り組みと将来への道標〜)
• はじめに
• もうかる報告書の作り方 : 顧客は,PCOに何を望んでいるか?(第28回日本ペストロジー学会大会・特別講演)
• 食品衛生7Sの原点を探る(『品質管理事始め(ルーツを探る)』第3報)

スポンサーリンク