給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る

著者

• 井上 典代

  東京栄養食糧専門学校

関連論文

• 給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討
• 給食管理実習時における作業工程とエネルギー消費量に関する検討(第2報)

スポンサーリンク