ムキタケ菌床栽培の実用化のための栽培条件の検討
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概要
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ブナ(Fagus crenata Blume)おが粉(径級大1.0〜2.0mmあるいは小0.25〜1.0mm)に米ぬかを容積比で10:1,10:2あるいは10:3に混和し,含水率を55%から70%までの4段階に設定した24種類の培地を調製した.これら培地での子実体原基形成温度は10℃が好適であった.子実体発生量は含水率が高く米ぬか添加量が多い培地ほど多いが,発生した子実体の含水率も高くなる傾向があった.結論として,ブナおが粉の粒径小,米ぬか添加率10:3,含水率65%の培地が好適と判断した.なお,子実体を多く発生する培地における子実体発生処理時の培養袋内のCO_2濃度と気相率はそれぞれ3.1〜3.3%および34〜46%であった.
- 日本きのこ学会の論文
- 2006-04-25
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