野菜のペクチン質に関する調理科学的研究

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 奈良女子大学の論文
• 1990-03-23

著者

• 渕上 倫子

  奈良女子大学人間文化研究科

関連論文

• 野菜のペクチン質に関する調理科学的研究

スポンサーリンク