Rice Fermentation Starters in Cambodia: Cultural Importkance and Traditional Methods of Production

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概要

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• 2011-09-30

著者

• 松本 哲男

  名古屋大学農学国際教育協力研究センター

• 山本 宗立

  鹿児島大学国際島嶼教育研究センター 名古屋大学農学国際教育協力研究センター

• 山本 宗立//松本

  鹿児島大学国際島嶼教育研究センター//名古屋大学農学国際教育協力研究センター

• 松本 哲男

  名古屋大学

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