果実の成熟中における成分変化に関する研究(第1報) : ビタミンCの消長について

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概要

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• 奈良女子大学の論文

著者

• 石垣 夏江

  奈良女子大学家政学部食物学教室

• 中村 マリエ

  奈良女子大学家政学部食物学教室

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