食品の褐変現象に関する研究 牛蒡の褐変物質の検出

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 奈良女子大学の論文

著者

• 片岡 祥子

  奈良女子大学家政学部食物学教室

関連論文

• 食品の褐変現象に関する研究 牛蒡の褐変物質の検出

スポンサーリンク