無機塩類によるVitamin Cの安定度

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概要

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• 奈良女子大学の論文

著者

• 富江 ハス子

  湊川女子短期大学

• 片山 ツギ子

  奈良女子大学家政学部食物学教室

• 湯浅 正子

  奈良女子大学家政学部食物学教室

• 富江 ハス子

  奈良女子大学家政学部食物学教室

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