生涯教育と家庭科教育の基本的概念に関する一考察 : 「酸性食品とアルカリ性食品」の問題について
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概要
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一般女性の生涯教育では,その現実的な知識の向上と言う点で,多くの困難な問題をもっている。例えば「酸性食品・アルカリ性食品と血液の生理的な緩衝機能とを誤解したまま日常の食生活を工夫しているなどである。これらは最も緊要な改善すべき問題点である。生涯教育の視点から,家庭科教育において,考慮すべき問題がある。この研究は生涯教育と家庭科教育の間を橋渡しする化学領域,生物領域についての調査事例とを提示している。そして生活科学に絶えず情報を導入するような家庭科授業における配慮こそ,生涯教育の各問題を一つ一つ解決するだろう。
- 日本教科教育学会の論文
- 1979-10-31