27aVC-10 油脂表面の白化現象 : ファットブルーミングのメカニズム(27aVC 光応答・光散乱・化学反応・状態変化・シミュレーション手法,領域12(ソフトマター物理,化学物理,生物物理))

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概要

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• 社団法人日本物理学会の論文
• 2009-03-03

著者

• 眞山 博幸

  北大電子研

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