II-3. 卵黄リポ蛋白質の「凍結変性」(II 蛋白質,セミナー「凍結・乾燥と生体成分の変化」講演要旨)

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概要

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• 低温生物工学会の論文

著者

• 山内 邦男

  東大 農

• 栗崎 純一

  東京大学・農学部農芸化学科

• 山内 邦男

  東京大学・農学部農芸化学科

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