水蒸気蒸留-イオンクロマトグラフィーによる食品中のアジ化ナトリウムの迅速分析法
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概要
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The method of simple and rapid determination of sodium azide in foods was examined by steam distillation-ion chromatography. The solid samples were distilled after homogenization under alkalinity. A samples (40g of liquid, 10g of solids) was added 4N H_2SO_4 and distilled under acid condition. The 15mL of the distillate were trapped into 5 mL of 10.8mM Na_2CO_3/1.2mM NaHCO_3 (or 50mM Na_2CO_3). The 50μL of distillate was injected into the ion chromatography system (Column: IonPacAS12A+IonPacAG12A, Eluent: 2.7mM Na_2CO_3/0.3mM NaHCO_3, Flow Rate: 1.5mL/min) to analyze. When 5 or 20μg/g of azide ions were added, the average recoveries of sodium azide in 33 kinds of food, such as beverages, shucks, and the vomit were 89.0-102.3% with low variation coefficients (0.7 to 7.9%). The detection limits were ranged 0.03-0.04μg/g for liquid samples, 0.1μg/g for solid samples and the vomit. It took 20 minutes for the liquid food and 25 minutes for the solid foods to analyze.
- 日本食品化学学会の論文
- 1999-11-27
著者
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