2E-AM8 ゲノム情報に基づく高濃度食酢生産酢酸菌育種の可能性(ポストゲノム時代の醸造・発酵の技術革新-和への科学的アプローチ-,シンポジウム)

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概要

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• 2006-08-03

著者

• 中野 繁

  (株)ミツカングループ本社 中央研究所

• 中野 繁

  ミツカングループ本社・中央研究所

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