An Analysis of the Determinants concerning Buying-Consumption Behavior of Perishable Foods : A Case Study of Beef Consumption
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概要
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In this paper, I intend to clarify the qualitative determinants which influence each stage of buying-consumption behavior of perishable foods especially of beef and to obtain quantitative models of the price-rank choice process and decision of cuisine-style of beef with relation to Howard-Sheth model or Nicosia model, etc. By using quantification scaling theory, I investigate magnitude and direction of the influences, for example, the more the "number of the family member" and the "number of pupils" become, the more the average frequency of "Curry" as cuisine-style per month.
- 桃山学院大学の論文
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