1.カイワレダイコンにおけるアスコルビン酸の生成と酸化還元系について(第60回会議研究発表要旨,ビタミンC研究委員会)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1986-10-25

著者

• 重岡 成

  近畿大院農・バイオ:近畿大農・バイオ

• 村上 哲男

  近畿大学食品科学研究所

• 大西 俊夫

  近畿大食栄

• 飯塚 義富

  近畿大学食品科学研究所

• 岡本 修身

  近畿大(農)食品栄養

• 岡本 修身

  近畿大食栄

• 重岡 成

  近畿大食栄

• 飯塚 義富

  近畿大食栄

• 安本 良一

  近畿大食栄

• 村上 哲男

  近畿大食科研

• 飯塚 義富

  近畿大 農

• 飯塚 義富

  近畿大学農学部食品科学研究所

• 飯塚 義富

  近畿大学農学部食品栄養学科 生物化学研究室

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