食物繊維の胃腸通過時間、糞便への影響
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概要
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The rats were fed for three weeks on the each feed contained 1%, 3% and 5% dietary fiber fromcellulose, Chinese cabbage, radish, Cortinellus shiitake, and Undaria pinnatifida. The effects of the dietary fibers intake by the quantities and the kinds on the gastrointestinal transit time,percentage of water content in stools, the faecal weight of 100 pieces, the using rate of air dried feed wereevaluated. The shortening of gastrointestinal transit times were affected by the ratio of soluble andinsoluble dietary fiber, fermentation by intestinal microflora, increase of intestinal contents.
- 近畿医療福祉大学の論文
- 2005-06-15
著者
-
中永 征太郎
ノートルダム清心女子大学家政学部食品・栄養学科
-
中永 征太郎
岡山大学 公衆衛
-
森 忠繁
近畿福祉大学
-
柚木 英志
岡山県健康づくり財団
-
清水 光郎
岡山県環境保健センター
-
片岡 敏夫
岡山県環境保健センター
-
大森 豊緑
和歌山県福祉保健部
-
中永 征太郎
ノートルダム清心女子大学
-
柚木 英二
岡山県健康づくり財団
-
中永 征太郎
ノートルダム清心女大 人間生活
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