電子レンジ用セラミックス製加熱調理器具
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概要
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開発した調理器具は電子レンジ専用のフタとプレートからなるセラミックス製調理器具である。本調理器具には、内部へのマイクロ波の透過と侵入を制限する工夫と、マイクロ波を吸収して調理器具が発熱する工夫が施されている。したがって、同調理器具は電子レンジ用の調理器具ではあるが、電子レンジの放射するマイクロ波を食材に照射させて調理するのではなく、マイクロ波で調理器具本体を発熱させ、その熱で食材を加熱して調理する調理器具である。すなわち、本調理器具は、電子レンジで焼く調理を行う、新しいタイプのセラミック製加熱調理器具である。
- 日本デザイン学会の論文
- 2007-03-30
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