日本における食事様式の伝承と明治の断層 : 食生活の混乱のルーツと伝統的食事様式の再評価(専門科目)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 帝京短期大学の論文
• 1979-09-20

著者

• 児玉 定子

  帝京短期大学家政科

関連論文

• 宮廷の食事様式(幕末・明治) : 「日本の食事様式」補遺(1)
• 日本における食事様式の伝承と明治の断層(承前) : 外国人のみた幕末日本の食事様式(専門科目)
• 日本における食事様式の伝承と明治の断層 : 食生活の混乱のルーツと伝統的食事様式の再評価(専門科目)
• コイあらいの最適調製条件と筋肉の熱拘縮との関係

スポンサーリンク