インドフェノール滴定法,インドフェノール・キモレン法およびヒドラジン法による生馬鈴薯のビタミンC含量の評価

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概要

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• 北海道教育大学の論文

著者

• 渡部 典子

  北海道教育大学旭川分校栄養学実験室

• 北川 三郎

  北海道教育大学旭川分校

• 北川 三郎

  北海道教育大学旭川分校栄養学実験室

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