ゆで加熱後凍蔵した磨砕豚肝の組織学的変化

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 北海道教育大学の論文

著者

• 高野 敬子

  北海道教育大学旭川校家庭科教室

• 高野 敬子

  北海道教育大学

関連論文

• 調理学と市川収先生
• 挽肉の形態学 : 東北・北海道支部
• 『しめさば』に関する研究
• ゆで加熱後凍蔵した磨砕豚肝の組織学的変化
• 凍蔵家兎筋の組織学的研究
• ルイベの組織学的研究
• 冷凍ラッテ筋肉の形態学的ならびに組織化学的研究
• Histological Study of Frozen Storage on Mince Pig Liver

スポンサーリンク