クロマツ花粉のデンプン合成酵素
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概要
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Properties of two diverse starch synthases, starch-bound and soluble types, from pollen of Pinus thunbergii Parl. were compared. ADP-glucose was used as a glucosyl donor for the formation of starch by both enzymes. They had similar Km values for ADP-glucose (2.51 mM and 2.43 mM), and had the same optimal pH value of 7-8. The addition of K^+, Mg^<++>, Ca^<++> and Mn^<++> ions accelerated the activity of bound starch synthase, whereas Mg^<++>, Ca^<++> and Mn^<++> ions inhibited the activity of soluble starch synthase, which was not effected by K^<+> ions. Properties of soluble enzyme were not changed by the adsorption on amylose.
- 東京聖栄大学の論文
- 1989-12-20
著者
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