利用・加工技術の現状と課題(イカ漁業の現状と将来展望)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 公益社団法人日本水産学会の論文
• 1999-01-15

著者

• 中谷 肇

  青森県水産物加工研究所

関連論文

• 2. 成分の特徴と異味除去技術(日本水産学会水産利用懇話会)
• アメリカオオアカイカの異味成分に関する研究
• アメリカオオアカイカ利用加工技術開発研究 (大型イカとは何か?)
• 利用・加工技術の現状と課題(イカ漁業の現状と将来展望)

スポンサーリンク