Kojibiose phosphorylaseによる新規グルコシルオリゴ糖の合成および生理機能

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概要

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著者

• 高橋 夏子

  酪農学園大学酪農学研究科

• 高橋 夏子

  酪農学園大学食品栄養科学専攻修士課程

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