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概要

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• Water, the most abundant compound in living systems, can accounts for more than 85% of the fresh weight of biological tissues. In the study of biological systems using ^1H-NMR, water is an important probe for looking into the fluctuation of biological activities. MRI detects free water in tissues and creates anatomical images of the tissues. Since the quality and mobility of cell-associated water is closely related to the condition of cells, MR images represent physiological condition of the tissue. In this paper, we show some aspects of diffusion imaging in plant science.

• 低温生物工学会の論文
• 2002-07-30

著者

• 石田 信昭

  独立行政法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所

• 石田 信昭

  独立行政法人食品総合研究所

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