454 パン酵母の発酵能低温感受性変異株の分離と製パンへの応用
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1993-11-10
著者
関連論文
- 123 ポストシークエンシング時代の産業用酵母の育種
- Solid Phase Micro Extractionによる清酒及び焼酎の香気成分分析 : 食品
- 454 パン酵母の発酵能低温感受性変異株の分離と製パンへの応用
- 235 脱膜モデル細胞(Permeabilize Cell)を用いた酵母のエタノール、浸透圧耐性機構の解析
- 639. 脱膜モデル細胞によるエタノール発酵の解析
- 沖縄とブラジルから分離したSaccharomyces cerevisiae野生株の遺伝学的性質
- パン製造にはどのような酵母が必要か--パン酵母の機能解析とその応用
- パン酵母としての実用形質を備えた一倍体の分離およびその株の遺伝学的性質(微生物-遺伝, 変異, 育種-)
- 211 各種酵母の製パン性能の多面的評価
- 150 パン酵母の発酵能低温感受性遺伝子CSF1のクローニングと解析
- 149 パン酵母の発酵能低温感受性遺伝子CSF1の機能解析