酵素を用いたハイドロキノン配糖体の合成
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概要
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Optimal conditions for the enzymatic synthesis of hydroquinone-α-glycoside using cyclodextrin glucanotransferase (CGTase) or glucoside synthetase (GSase) were investigated. Glycosilation of hydroquinone by GSase was more efficient than that by CGTase. The optimal pH for the synthesis was pH7. Periodic addition of dextrin S to the reaction mixture improved the efficiency of glucoside synthesis and was also effective in preventing decomposition of the product. The amount of glycoside reached a maximum 48 h after the start of the reaction. Residual hydroquinone was almost all removed from the product by Toyopearl HW40EC column chromatography. The glycoside yield was 36%, as molar %, of hydroquinone.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1997-05-25
著者
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荒川 博邦
倉敷紡績(株)技術研究所
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舩山 正孝
倉敷紡績(株)技術研究所
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山本 良平
倉敷紡績(株)技術研究所
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舩山 正孝
倉敷紡績株式会社技術研究所
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荒川 博邦
倉敷紡績株式会社技術研究所
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山本 良平
倉敷紡績株式会社技術研究所
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