W/O/Wエマルションの用途と食品分野への展開(バイオミディア 2002)

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 2002-11-25

著者

• 島 元啓

  京都大学大学院農学研究科食品生物科学専攻

関連論文

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