可溶性タンパク質プロタミンによるメチルオレンジのメタクロマジーを利用したエタノールの吸光光度定量
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概要
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Addition of aqueous protamine solution to Methyl Orange solution caused color change from bright orange to pale yellow at pH 6.80. A significant decrease in absorbance at 465 nm (λ_max) and increase at 365 nm with increasing protamine concentration was observed with isosbestic point at 383 nm. This metachromasy was inhibited by the presence of ethanol. This phenomenon was used to determine ethanol content. The calibration curve was not a straight line. The applicable maximum range was 13(v/v%) of ethanol.
- 1990-12-05
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